Bin Bir Çeşit Balık Lezzeti İle Ezber Bozan Bir Balıkçı;Bebek Balıkçısı Bulvar 216

Bebek Balıkçı'sını herkes Bebek'te bilir hatta öyle bir popülaritesi vardır ki önüne yanaşan lüks teknelerden inen Türkiye'nin önde gelen şahsiyetlerinin uğrak mekanıdır.
İkinci restoranlarını Pendik Marina'da açtıktan sonra üçüncüsü için de sürekli gelişmekte olan Anadolu yakasının popüler semtlerinden Ataşehir'de bulunan Bulvar 216'yı tercih etmişler.

Ezber bozan dedik çünkü burada görmeye alışık olmadığımız bin bir çeşit balık lezzeti bulunuyor.

Masalarımızda zeytin,zeytinyağı tabakları küçücük ekmekler ile mısır ekmeği bulunuyordu.
Hemen sonrasında Rum,Ermeni mezeleri masalarımıza dizili verdi kaç çeşitti hatırlamıyorum yalnız bunlardan aklımda kalan mezeler,atom,grit ezmesi,köpoğlu,ermeni usulu pilaki,patlıcan ezmesi,ceviche.

Balık'tan herşey yapmışlar evet bildiğiniz bilmediğiniz herşey o kadar ilgi çekici ki benim adıma tam bir keşif oldu.Balık mantısı,balık pazısı ve balık beytisi bunlar restoranın sıradışı lezzetleri arasında yer alırken özellikle paellasını bir numara seçiyoruz  buraya özellikle paella yemek içdin gidilebilir.

Favori Lezzetlerim; Paella,balık köfte (özellikle sosu),levrek beyti.

Yemek servisi öncesi sunulan mısır ekmeği,zeytin ve zeytinyağı.

25 soğuk mezesinin yanında 25 çeşit ara sıcak sunan restoranda bize sunulan mezelerden; ahtapot salatası, levrek marine ve Peru mutfağı’ndan ceviche ,patlıcan ezmesi,köpoğlu,ermeni usulu pilaki,girit ezmesi,atom.

Somon Balığı servisi de göz doldurucuydu.

Levrek ve dülger ile yapılan balık içli köftesi paelladan sonra özellikle en beğendiğim lezzetlerden biri bu oldu sosu gerçekten mükemmeldi.

Ezber bozan lezzetlerden biri de balıktan yapılan pazı sarma 

Balık Mantısı

Bu kadar şey yedikten sonra şefin süprizi ortası mantarlı ''Levrek Beyti '' yanında paella ile birlikte servis edildi.
Sunum ve lezzet oldukça başarılıydı.

En son tatlıları aldık artık her resotanda olan trileçe burada da görüyoruz yalnız işletme sahibi Cem Bey yaklaşık beş yıldır menülerinde trileçe olduğunu söyleyince şaşırdık .Diğer tatlılar ; kabak tatlısı,şekerpare,baklava.

Bizleri davet edip bu güzel lezzetleri sunan Bebek Balıkçısı işletmecisi Cem Karabulut'a ve organizasyonu gerçekleştiren Gezentianne Özlem Demir'e çok çok teşekkür ederim.

Adres Bilgileri:

Barbaros Mah. Mor Zambak Sok. Bulvar 216 AVM  B blok No:9 B/8 Ataşehir-İstanbul

Tel: 0216 6882323

Kalamış'ta yenilenen bir mekan Mezze & Bar Restaurant

Kalamış'ta eski Murphys Dance Bar'ın yerine açılan MEZZE & BAR kendini yenilemeye devam ediyor.

Restaurant sahibi Mörfi Bey oldukça ilgili,alakalı,deneyim sahibi, ruhu genç ve genç fikirlere önem veren yenilikçi biri öyle ki ;trend neyi işaret ediyorsa ,o an hiç düşünmeden yeni bir işe atılabiliyor yada yenilikler yapabiliyor işte Mezze&Bar'da bu noktada hayata geçiyor.

Restaurantın eskiden dans bar olmasından dolayı loş ışıkları ortamı kasvetli gösterse de ; yemeklerin tadı ve sunumları çok iyi;özelikle asma yaprağında getirilen mezeler en çok dikkatimi çeken sunum oldu.Tat olarak da balık çorbası çok iyiydi, balık çorbası az seven biri olarak buradaki çorbayı bir solukta bitirdiğimi söyleyebilirim.

Mekanın konumu çok iyi marinaya uzanan liman ağzında denize sıfır noktada yatların bulunduğu kısımda,buradan manzara muhteşem görünüyor.

Rakı bardaklarını işlemelerle kaplamışlar Mörfi Bey bu durumu şöyle açıkladı; Rakı bardaklarındaki işlemeleri ''rakı ısınmasın,eller ıslanmasın'' diye yaptık dedi bu cevap çok hoşumuza gitti.

Yenilenme çalışmaları devam ederken dekor içinde iyi bir değişiklik yaparlarsa tam anlamıyla yemeklerin hakkını veren bir mekan olacağından şüphem yok.

Asma yaprağında mezeler

Levrek buğulama

Tez pişti yahudi tatlisi ;Hamursuz Bayraminda yapilan tatli hamursuz unuyla yapilir mayasiz yani...icinde irmik, portakal, ceviz ve un bulunuyor.

Balık çorbasını pek sevmem ama buradaki çorba fikrimi değiştirecek kadar lezzetliydi.

Lakerda,mozerallalı midye eti,avakadolu somon

Şeftali köftesi,hamsili pilav,börek ve köfte

İşlemeli rakı bardağı ''rakı ısınmasın,eller ıslanmasın '' diye :)

Limon sorbe : sorbeyi dondurmadan ayıran en büyük özellik içinde yumurta süt yada kremanın kullanılmamasıdır.Meyve püresinden ve şekerli sudan yapılan kristalize buzlardan hazırlanıyor yemek arasında midenin dinlenmesi için birebir...

http://www.mezzevebar.com/ Tel:(0216) 349 7363