İstanbul lezzet rotasına yeni zincir restoranlar eklendi;Sandalyee Brasserie & Fine Cuisine açıldı.

20 Yıldır yiyecek içecek sektörüne büyük emek vermiş Kösem Group, Etiler, Bağdat Caddesi ve Ortaköy'de Sandalye Brasserie & Fine Cuisine restoranlarını açtı.İstanbul'a yeni bir soluk, getirecek restoranların müdavimleri şimdiden oluşmaya başlamış.Etiler şubesini ziyaret ettiğim mekan ahşap dekorasyonu ile şık ve rahat bir ortam yaratırken, Şef Erkan Yeşil'in hazırladığı lezzetli tatlar, damağımızı farklı bir lezzet yolculuğuna çıkardı.

Şehrin yarınını temsil etmeye aday restoranın müdavimleri şimdiden oluşmaya başlamış böylesine keyif veren şahane ortamı keşfedenler vazgeçemiyor.

Sandalyee Brasserie Etiler,her sabah 10.00'da açılan mekan lezzetli kokteyller sunan barıyla saat 02.00'ye kadar hizmet veriyor.

Deneysel bir mutfak anlayışına sahip sürekli geliştirdikleri ve yeniledikleri menüden tatmış olduğum lezzetlerden bahsedelim.

Başlangıç olarak zeytinyağlılardan, börülce, patlıcan, patates,enginar,pastırmalı humus, pırasa, barbunya, kinoa salatası ve taze fasulye servis edildi.Bunların içinde en beğendiklerim bol limon eklenmiş enginar ve kinoa salatası oldu.

Salatalardan tadımlık olarak aldık, damla sakızlı ahtapot, levrek marin, deniz börülce ve kaju yeşilliklerinden oluşan  salatalardan özellikle levrek marin çok başarılıydı.

Izgara dana dil yumuşacık ve çok lezzetliydi yanında kavanoz da turşu ile sunulması da çok zevkli bir  tercih olmuş.

Dana Kaburga havuç püresi ile arpa şehriye risotto yatağında servis edildi.Yumuşacık ve tatlılık katan sosuyla kaburga benzersiz bir tat almıştı.

Lor peynirli üzerinde armut dilimleri bulunan pizza favori lezzetlerimden biri oldu .Peynir ile armutun buluşması çok yakışmış enterasan bir sunum olmuştu.

Son olarak yine menüye farklılık katan ''passion fruit puding'' tatlısı denedim, damakta birkaç farklı tat bırakan bu tatlı şaşılacak türden yediğinizde tatlı,ekşi gibi tatların geçişlerini farkedebilirsiniz. 

                        * Kendi ürettikleri özel ekşi mayalı ekmeklerini de mutlaka denemelisiniz.

Sandalyee Brasserie Etiler Adres;

Etiler Mahallesi, Nispetiye Caddesi No;96 Beşiktaş/İstanbul

Tel:0212 265 005 55

İstanbul'un En Yeni Panoramik Manzaralı Restoranı;''Lulu Hookah Lounge''

İddia ediyorum İstanbul'u hiç böyle görmediniz Karaköy'de bulunan ''Lulu Hookah Lounge'' restoranı neden daha önce keşfetmedim diye üzülerek düşünürken yeni açıldığını öğrendim.Anjer Hotel'in teras katında bulunan, İstanbul'un en göz alıcı sembollerinden Boğaz, Kızkulesi ve Tarihi Yarımada'yı içerisine alan restoran panoramik manzarasıyla aklımızı başımızdan alıyor.

İçeri girer girmez iki ayrı bölüm bizi karşılıyor biri yemek yemek isteyenler için diğeri nargile içmek isteyenler için tasarlanmış her iki tarafta muazzam İstanbul manzarasını alabildiğine görüyor.

Yemek bölümünde masalar ve şömine bulunurken, cafe kısmında daha rahat kış bahçeşi tarzında masa ve koltuklar bulunuyor.

Türk ve dünya mutfağından enfes yemekler sunan restoran manzarası ve lezzetleriyle yakın zamanda İstanbul'un aranan mekanlarından biri olacak gibi görünüyor.

Muhteşem manzara eşiliğinde denediğimiz tatlar arasında ''Bonfile Royal '' içerisinde sote ıspanak yatağında baharatla kaplanmış bonfile, patates kroket pinot noir sos ile sunuluyor.Etin tadı, ıspanağın pişme kıvamı ve özellikle sosuna bayıldım.Fiyat: 59TL 
''Somon Teriyaki '' içerisinde, sebzeli noodle yatağında ızgara somon teriyaki bulunuyor somon balığını yiyebileceğiniz en iyi adreslerden biri olduğunu söyleyebilirim.Fiyat: 46TL

''Ege Salatası'' içerisinde maskolin yeşillikleri, tulum peyniri, ceviz, mısır,kokteyl domates, zeytinyağı, nar ekşisi ile.Fiyat: 26,50TL

Bu manzarada kebap yenilmez mi hiç? Menüsünde türk mutfağına da yer veren restoran bakır ve şık sunumlu kaplarla servis yapmayı ihmal etmemiş.''Adana Kebap'' içerisinde; pide ekmeği, domates biber pilav ve sumaklı soğan ile servis ediliyor.Fiyat;36TL

Tatlılara geçtiğimizde ilk olarak mekanın spesyali olan, dondurma ve franbuaz sos ile servis edilen spagetti kesimli kestane püresi içeren ''Kestaneli Mont Blanc'' tatlısı kestane sevenler için efsane bir lezzet.Fiyat;23TL

Bu manzaraya en çok yakışan tatlılardan biri olan fondü ile İstanbul keyfi yapmak inanılmaz zevkli oluyor.Bitter kıvamlı üzerinde beyaz sos bulunan sıcak çikolata yanında lezzetli taze meyveler ile sunulan ''fondü'' fiyat; 30TL

Bu mekan kesinlikle nargileye bakış açışınızı değiştirecek.Sigara kullanmadığım için nargile ile ilgili çok fazla deneyimimde yoktu.Biraz önyargılı ve çekinerek yaklaştığımı söyleyebilirim ama gecenin sonunda o kırmızı meyveli harika görünüşlü nargilenin başından kalkamadığımı söylemekten çekinmiyorum.

İstanbul manzarasına karşı bu mekanda nargile keyfi de yapmak isterseniz bu özel hazırlanan meyveli nargileler 70TL ile 130TL arasında değişiyor.

Lulu Hookah Lounge Adres;

Anjer Hotel Bosphorus Terası, Fındıklı Meclis-i Mebusan Caddesi, No; 61 Beyoğlu / İstanbul

Tel:0212 292 11 11