17 Aralık 2015 Perşembe

İstanbul'da ihtişamlı bir Lübnan Mutfağı; Hilton Al Bushra




Hilton İstanbul Bosphorus'un 9.katında görkemli bir manzara da yer alan Al Bushra  İstanbul'da Lübnan mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olmaya devam ediyor.Farklı lezzetler arayanlar için çok yabancı olmadığımız Ortadoğu mutfağının esintilerini İstanbul'da yaşamak isyorsanız bir lezzet şölenine hazır olun çünkü; Al Bushra'da zengin Lübnan mutfağının en orjinal ve en göz alıcı lezzetleri ihtişamlı bir şekilde hazırlanıyor ve sunuluyor.


Şık bir mekanda damağınızda iz bırakacak Lübnan yemeklerini yerken Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri canlı müzik eşliğinde eğlenebilir ve hoşça vakit geçirebilirsiniz.



Sıcak Mezeler; Hoummos;Tahinli ve Limonlu Nohut Ezmesi,LabnehSarımsak, Nane ve Zeytinyağlı Süzme Yoğurt,MoutabbalTahinli ve Limonlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi,MouhamaraBaharatlı ve Zeytinyağlı Ceviz Ezmesi,TabboulehBulgur, Maydonoz, Domates, Soğan, Limon ve Zeytinyağlı Salata,FattoushLübnan Usulü Salata, Marul, Domates, Nane, Sumak ve Kızarmış Ekmekli,TajeenTahin, Baharat ve Limon Soslu Soğan,Batinjan el RahibSarımsak ve Limon ile Közlenmiş Patlıcan......Sıcak meze olarak ;SamboussekKıymalı ve Çam Fıstıklı Börek Cheese RikakatPeynirli Börek sunuldu.
Ana yemek olarak ''Karışık Izgara'' sunuldu. Kömürde ızgara köfte, tavuk, şiş ve yoğurtlu kebap eşliğinde.
En son tatlılara geçtik; Kabak tatlısı ile birlikte karışık meyve sunuldu.

 Fiks menüde geniş şarap seçeneğinin yanında, sınırsız yerli içki dahil 175 TL
Bu muhteşem atmosferi ve tatları yeniyılda deneyimlemek isterseniz Al Bushra'da Tülin ve Zafer, oryantal show ve dj performansları eşliğinde hem eğlenerek hemde birbirinden lezzetli lübnan mutfağı örneklerini tadarak 2016'yı karşılayabilirsiniz.Limitsiz menü kişi başı 350 TL.


Adres; Hilton Oteli Cumhuriyet Cad.9.Kat Beyoğlu
Tel:0212 343 8081 
web:www.albushra.com.tr

Al Bushra - Hilton İstanbul Bosphorus Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

13 Aralık 2015 Pazar

Belçika'nın dünyaca ünlü markası Le Pain Quotidien 'nin kurucusu ve şefi Alain Coumont,Türkiye'ye geldi.


İsmini taze ekmekten alan Belçika'nın dünyaca ünlü markası Le Pain Quotidien 'nin kurucusu ve şefi Alain Coumont, Türkiye'ye geldi ve bize kendi elleriyle yemekler hazırladı.Le Pain Ouotidien Kanyon'da gerçekleşen buluşmada Alain Coumont hakkında birçok şey öğrendik.
İlk olarak çocukken babaannesinin ekmek yapışını izleyerek başlamış daha sonra şef olan Alain çalıştığı restoranlar için aradığı ekmeği bulamayınca kendi ekmek fırınını açıyor ve ilk paylaşımlı masa fikrini de Alain ortaya çıkartıyor. Hani şu bildiğimiz uzun yan yana birbirini tanımadan oturup yemek yenilebilen masalardan bahsediyorum. Ne güzel bir fikir ortaya atmış insanların kaynaşmasına vesile olacak ve sayesinde tüm dünya ya yayılan.

Belçikalı Şef kendi elleriyle hazırladığı özel lezzetleri bize sunarken ayrıca Le Pain Quotidien Cookbook kitabını da adımıza imzalayarak bizlere hediye etti.


1990 yılında kurulan ve dünyada 19 farklı ülkede, 146 noktada bulunan restoran zincirlerinde %100 organik  lezzetli ekmekler, çorbalar, salatalar, ev yapımı hamur işleri,kahvaltılar, taze meyvelerle hazırlanan içeçekler ve tatlılar bulunuyor.


Tatmış olduğumuz lezzetlerden favori lezzetim spicy shrimp ve avakado soslu karides ve brownie...

Le Pain Quotidien Kanyon
Kanyon  AVM No:185 Giriş Katı N 140B 1.Levent.

Boğaza karşı Antep kahvaltısı; Nezih Kebap & Yuvalama


Daha önce yemeklerini tatmış olduğum Nezih Yuvalama Kebap'ın bu defa dilden dile dolaşan meşhur kahvaltılarını denedim. Muhteşem boğaz manzarası ve havası eşliğinde çeşit çeşit ve çok lezzetli serpme kahvaltıları deneyimli ve çok nazik bir ekip tarafından sunuluyor kalabalık olmasına rağmen kafamı hangi yana çevirdiysem o tarafta mutlaka bir garson belirip bir isteğiniz mi var diye soruyordu öncelikle bu hassasiyetlerinden dolayı tebrik ederim.

Antep yöresine ait serpme kahvaltı yapacağım daha ne isterim birde boğaz karşımda enfes Antep'e genüz gidememiş biri olarak bu lezzetleri İstanbul'da bulmak benim için paha biçilmez oldu.
Antep kahvaltısında gözlerimiz katmer arayınca ekstra olarak söyledik
Masaya oturur oturmaz kahvaltılık ürünler tek tek yerlerini almaya başladı. Serme kahvaltıda; yöresel peynir, dil peyniri, beyaz peynir, böğürtlenli lor peyniri, tereyağı, süzme ve petek pal, vişne reçeli, pekmez, Bodrum mandalina reçeli ( en çok hoşuma giden görünüşü ve lezzeti muhteşem ) nohut piyazı, Antep yöresine ait kırma çekirdeksiz yeşil zeytini,yeşillikler, domates salatalık ve sögüş, patatesli sebzeli yumurta, menemen,bal, kaymak, sahanda sucuk ızgara, kiremitte peynir (favori lezzetim), semsek böreği, kızartma ekmek, tahin, bazlama ekmek, yumurtalı ekmek ve daha saymayı unuttuklarım olabilir bu ürünler tamamiyle Nezih Restoran'nın kendi üretim tesislerinden getiriliyor.

Haftanın her günü istediğiniz saatte kahvaltı yapabileceğiniz mekanda serpme kahvaltı kişi başı 54TL.

Nezih Kebap & Yuvalama
Adres;Yahya Kemal Cad. No:24 Rumelihisarı/İstanbul
Tel:0212 264 74 55
www.nezihkebap.com

12 Aralık 2015 Cumartesi

Happy Pancake İstanbul


İstanbul bir pankek cennetine dönüşüyor ve ben pankekçileri gezmeye devam ediyorum.Karşınızda yeni bir pankekçi daha, İstanbul'un en güzel yerinde Beyoğlu Tünel'den Galata Kulesi'ne inerken (Galata yokuşunda) sağda karşımıza çıkan küçük bir mekan Happy Pancake.

İsmiyle doğru orantılı olarak lezzetli ve hijyenik ortamda hazırlanan pankekleriyle sizleri tamamiyle mutlu edecektir.Dekorasyon olarak  nutellaların olduğu raf bölümü çok hoş tasarlanmış.

Yalnız küçük bir yer olduğundan bu lezzetli pankekleri tatmak için sırada bekleyebilirsiniz yada küçüklerden paket olarak alıp yolda atıştırabilirsiniz...

Ama ben özellikle kahvaltısını denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Diğer pankekçilerden farklı olarak kalabalık olmayan yeterli ve lezzetli bir sunumla karşımıza çıkan bu kahvaltı kişi başı 25TL isterseniz iki kişi paylaşımlı olarak ekstra pancake ve çay söylerek  kahvaltınızı yapabilirsiniz.
Özellikle turistlerin gözdesi olan mekanda yanyana masalarda sohbet etmeye hazır olun.
happy sticks şişte pankek, seçeceğiniz meyve ile fiyat 7TL
Mekanın içerisinde bulunan nutella dolu raflar
''Cheesy Jambon'' özellikle denemelisiniz, adet pankek arasında taze kaşar, dana jambon ve cheddar peyniri bulunuyor fiyat 11TL

ADRES;
Adres;Şahkulu Mah, Galip Dede Cad.No 9/A Beyoglu,İstanbul
Tel:0212 243 36 95

11 Aralık 2015 Cuma

Shangri-La Bosphorus Otel Asya Geceleri ile Uzakdoğu Yolculuğu

Shangri-La Bosphorus Otel içerisinde yer alan IST TOO Restoran'da Cuma gecelerine özel hazırlanan Asya gecelerinde 11 farklı Asya ülkesine ait lezzetleri denedim.

Açık büfe halinde sunulan lezzetler uzakdoğu ambiyansıyla birleşmiş kırmızı loş ışıklar ve müzikler eşliğinde sunuluyor.Sushi barı,deniz mahsulleri, pekin ördeği, noodle ve samosa büfesi, tatlı ve dondurma büfesi, salata bar eşiliğinde muhteşem bir ziyafet sunuluyor.

Uzakdoğu Yolculuğuna Hazır olun; Japonya, Çin, Vietnam, Malezya, Tayland, Singapur, Endonezya, Kore, Honkong ve Hindistan yemekleri ile Asya'nin mistik kültürünü Türk ve Osmanlı dokusuyla sunarak eşsiz deneyimler yaşatıyorlar.

Farklı kültürlerin eşsiz buluşmasını yaşamak istiyorsanız ''Asya Geceleri'' her Cuma günü 19.00 ile 22.30 saatleri arasında sınırsız meşrubat dahil kişi başı 175TL 0-6 yaş çocuklar için ücretsiz, 7-12 yaş çocuklar için ise %50 indirimli


Dekorasyon göz kamaştırıcı Uzakdoğu ruhundan esinlenerek tasarlanmış.
Deniz mahsullerinin bulunduğu bar çok ihtişamlı Uzakdoğu esintilerine uygun olarak tasarlanmıştı.
Benim yaptığım gibi meraktan herşeyden biraz alıp tadabilirsiniz.Çeşit çeşit sushiler, mantı, istiridye, midye, ıstakoz, karides, baharatlı yemekler, soslar , salatalar ve mantının bile olduğu bir lezzet serüveni
Ekmek ve talı büfeleri yine harikalar yaratılmış bakarken gözlerimiz ışıldadı, tadarken damaklarımız bayram etti.
Kapanışı da bu muhteşem tatlı ile yapalım.Detaylı bilgi ve rezervasyon için, 0212 275 88 88 'i arayabilirsiniz.
Shangri-La Bosphorus, İstanbul Otel Adres,
Adres; Sinanpaşa Mah, Hayrettin İskelesi Sok, No:1 Beşiktaş İstanbul
Tel: 0212 275 88 88
Fax: 0212 275 88 89

Şık bir mekan ve lezzetli kebaplar; Nişantaşı Başköşe Restoran...


Başköşe Restoran 2002 yılında ilk olarak Nişantaşı Köşebaşı Restoran olarak başladıkları aynı yerinde Başköşe olarak misafirlerini daha lezzetli ve kaliteli olarak ağırlamaya devam ediyor bunu neden mi söylüyorum farklarını ortaya koyarak ayrılmışlar ve biz daha kaliteli niş iş yapacağız diyerek yola devam ediyorlar, farklı bir yapılanma söz konusu olmuş ama bunu başardıklarını söyleyebilirim gerçekten ilginç bir hikaye ve lezzet ortada...

Şık bir dekorasyon büyük aynalar ve çok şık şarap bardakları ortamı seçkin bir hale dönüştürmüş.

Başköşe Restoran Kırklareli'nde kendi çiftliklerinde yetişen %100 kıvırcık kuzu ve süt danası etleriyle hazırlanan özel tatları, odun fırınından çıkan lahmacun ve pideleri, meşe odunu kömürüyle pişirilen et ve kebap çeşitleriyle sunuyor.

Şarap severler dikkat, 2014 yılında Tripadvisor tarafından ''The Certificate of Excellence'' ile ödüllendirilen Nişantaşı Başköşe, 100'den fazla çeşitten oluşan zengin kavında ödüllü şarapları bir araya getiriyor. 


 Başlangıç olarak kemik suyu ile birlikte herbiri diğerinden lezzetli olan Erzincan tulum peyniri, sote ıspanak, maş fasulye salatası, yoğurtlu patlıcan, toros ve gavurdağı salataları servis edildi.
Sonrasında ikram edilen etten yapılan çiğ köfte şuana kadar İstanbul'da yediklerim arasında en iyisiydi ve oldukça tazeydi diyebilirim.
Fındık Lahmacun odun ateşinde yapılıyor kıtır kıtır ve çok lezzetliydi.
Çiğ köfteden sonra en beğendiğim  lezzet döner oldu yağlı ve üzeri cevizli pide ekmeği ile sunulması da dönere ayrı bir şıklık katmış burada mutlaka döner yemelisiniz porsiyon fiyat 37TL
Kuzu tandır 5 saat odun fırınında pişirilerek hazırlanıyor en sevilen lezzetler arasında yer alıyor fiyat 38TL

Terbiyeli küşleme şiş özel olarak hazırlanan süt kuzu bonfilesinden yapılıyor be marine ediliyor fiyat 40TL
Farkılılık olsun diye Tarsusi Kebap tercih ettik sebzeli bir kebap çeşidi hafif ve acısı az fiyat 38 TL
Dana şaşlık

En son tatlılara geçtiğimizde lav isimli içerisinde Belçika Callebaut çikolatası bulunan tatlı birnevi sufleyi andırıyor yanında dondurma ile servis ediliyor fiyat 13TL

Şık bir mekanda iyi ve lezzetli et yemek isterseniz burayı tercih etmelisiniz.

Favori lezzetlerim; Çiğ köfte, döner ve lav tatlısı.Kuzu tandır sevenlerde burada mutlaka denemeli

Adres,
Bronz Sokak, No:5 Maçka-İstanbul
Tel: 0212 230 38 68
Fax:0212 234 1963

10 Aralık 2015 Perşembe

Boğazın İncisi, Balığın İyisi ''Delmare Balık Çengelköy''

Uzun zaman sonra beni en çok etkileyen restoranlardan biri Delmare Balık Çengelköy oldu... Muhteşem boğaz manzarasıyla büyülenirken, lezzetleriyle de damaklarımız şenlendi.

Delmare Balık, kalamar, ahtapot, ve deniz kabuklularını ve sebzelerini Kuzey Ege'den getiriyor, mezelerini Ayvalık'ta bulunan kendi çiftliklerinde ekolojik olarak yetiştirdikleri ürünlerinden hazırlanıyor lezzeti de buradan geliyor.

Sunum olarak da göze hitap eden bakır döküm tavalar, toprak güveçler ile deniz ürünleri sunuluyor.

Romantik bir ortam aradığınızda bir kadeh şarap ile boğazın emsalsiz yüzünü yeniden keşfedebilir, kimi zamanda rakı ile keyfe keder muhabbetlerinize eşlik eder.

Masamızı taçlandıran Cunda'dan gelen mezeler ve diğer lezzetleri yine Cunda'dan gelen Şef Mehmet Yorulmaz özel olarak hazırlıyor, işi bilen ellere teslim edince lezzet kaçınılmaz oluyor.
Özellikle mezeleriyle fark yaratıyorlar ; çiğ enginar salatası, kabak çiçeği dolması, fava, atom ve levrek marina, çiroz ön plana çıkan lezzetleri arasında...
Ara sıcaklardan, peynir şelalesi, baby kalamar, ahtapot, jumbo karides çok lezzetliydi.
                       Bakır tavada sunulan jumbo karidesler lezzet ve görüntü olarak cezbediciydi.
Ana yemek olarak sunulan balıklar çok lezzetliydi.
En son olarak aldığımız tatlı ...
Küçük bir sır vereyim bu bölüm romantik ortam arayan evlilik teklifi vs yapmak isteyenler için tasarlanmış özel olarak rezervasyon yapılabiliyor.
 Dekorasyon olarak yenilenen restoran şık bir ortama dönüşürken manzarası, günbatımı ile romantik bir ambiyans yakalamak isteyenler için mimar Ali Türker tarafından ''Boğaz'ın Kızı'' olgusuna dayanarak yeniden tasarlanmış.
Delmare Balık, eşsiz boğaz manzarası ve deniz ürünleri keyfi yaşamak isteyenler için mükemmel bir yer.
Ulaşım; Del Mare Balık'ın Kuruçeşme Su Ada iskelesinden günün her saati kalkan teknesinden faydalanabilirsiniz.

Rezervasyon için;
Kuleli Cad. No:53/4 Çebgelköy-İstanbul
Tel:0216 422 57 62